Kunyit: Rempah Ajaib dengan Segudang Manfaat Kesehatan
Kunyit, rempah berwarna kuning cerah, telah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan tradisional. Penelitian modern telah mengungkap berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa dari kunyit, terutama karena kandungan kurkuminnya yang kaya.
Kurkumin: Antioksidan Kuat
Kurkumin adalah senyawa antioksidan yang kuat yang dapat membantu melawan peradangan dan mencegah perkembangan penyakit tertentu. Studi menunjukkan bahwa kurkumin dapat mengurangi peradangan dan stres oksidatif, dua faktor yang dapat memicu risiko penyakit jantung.
Manfaat untuk Kesehatan Jantung
Kurkumin memiliki properti antioksidan dan antiinflamasi yang dapat membantu meredakan peradangan. Studi menunjukkan bahwa kurkumin dapat membantu melindungi terhadap faktor-faktor yang memicu penyakit jantung, seperti kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi. Secara khusus, kurkumin dapat meningkatkan fungsi endotelium atau lapisan pembuluh darah.
Manfaat untuk Kesehatan Otak
Kurkumin memiliki efek antioksidan kuat yang dapat menetralisir radikal bebas dalam tubuh dan mencegah terjadinya stres oksidatif. Stres oksidatif juga bisa mempercepat munculnya tanda-tanda penuaan. Kurkumin membantu mencegah penurunan fungsi atau penyakit otak yang berhubungan dengan pertambahan usia.
Manfaat untuk Kesehatan Mental
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kurkumin berpotensi mengatasi gangguan suasana hari. Kurkumin dapat meningkatkan serotonin dan dopamin, neurotransmitter yang berperan penting dalam memperbaiki suasana hati. Kurkumin juga membantu mengurangi depresi dengan meningkatkan jumlah BDNF (brain derived neurotrophic factor), yang memainkan peran penting dalam proses pembelajaran dan daya ingat.
Cara Mengonsumsi Kunyit
Salah satu cara paling praktis untuk meramu kunyit adalah dengan menyeduhnya bersama air hangat. Para ahli pun menyarankan untuk mengonsumsi kunyit sebelum atau sesudah makan. Salah satu makanan yang dapat mendukung penyerapan kurkumin adalah lada hitam. Lada hitam mengandung senyawa piperine yang dapat meningkatkan penyerapan kurkumin hingga 2.000 persen. Karenanya, dianjurkan untuk mengonsumsi kunyit atau suplemen kurkumin bersama dengan makanan tinggi lemak.