Kuliner Sehat untuk Lansia: 4 Resep Berkuah yang Menggugah Selera
Menjaga kesehatan lansia sangatlah penting, termasuk dalam hal asupan makanan. Kuliner sehat yang kaya nutrisi dapat membantu menjaga kesehatan dan kesejahteraan mereka. Salah satu pilihan kuliner sehat untuk lansia adalah hidangan berkuah yang mudah dicerna dan kaya akan nutrisi.
Berikut adalah 4 resep berkuah yang menggugah selera dan cocok untuk lansia:
| No. | Nama Resep | Bahan | Cara Membuat |
|---|---|---|---|
| 1 | Sup Ayam Jahe | - 1 ekor ayam kampung - 1 ruas jahe, memarkan - 5 siung bawang putih, memarkan - 3 batang daun bawang, potong-potong - Garam dan merica secukupnya | - Rebus ayam dengan air hingga mendidih. - Masukkan jahe, bawang putih, dan daun bawang. - Bumbui dengan garam dan merica. - Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. |
| 2 | Soto Ayam Bening | - 1 ekor ayam kampung - 1 liter air - 1 batang serai, memarkan - 2 lembar daun jeruk - 1 sdt kunyit bubuk - Garam dan merica secukupnya | - Rebus ayam dengan air hingga mendidih. - Masukkan serai, daun jeruk, kunyit, garam, dan merica. - Masak hingga ayam empuk dan kuah bening. |
| 3 | Sup Ikan Salmon | - 200 gram ikan salmon, potong dadu - 1 liter air - 1 batang wortel, potong dadu - 1 batang seledri, potong dadu - 1 sdm bawang bombay, cincang - Garam dan merica secukupnya | - Rebus air hingga mendidih. - Masukkan ikan salmon, wortel, seledri, dan bawang bombay. - Bumbui dengan garam dan merica. - Masak hingga ikan matang dan kuah mengental. |
| 4 | Sup Tomat | - 500 gram tomat, potong dadu - 1 liter air - 1 batang bawang bombay, cincang - 2 siung bawang putih, cincang - 1 sdt oregano kering - Garam dan merica secukupnya | - Rebus air hingga mendidih. - Masukkan tomat, bawang bombay, bawang putih, oregano, garam, dan merica. - Masak hingga tomat lunak dan kuah mengental. |
Selain resep di atas, berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat kuliner sehat untuk lansia:
- Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi.
- Batasi penggunaan garam dan gula.
- Tambahkan sayuran dan buah-buahan ke dalam hidangan.
- Hindari makanan yang digoreng atau berlemak.
- Masak dengan cara yang sehat, seperti merebus, mengukus, atau memanggang.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menyediakan kuliner sehat dan lezat untuk lansia yang Anda cintai.
Catatan: Artikel ini ditulis pada tanggal 15 Februari 2023.
Category:
resep